さむずトコトコ日記

アメリカの友人ダンがお昼用に作った巻ずしだそうです。その写真を送ってくれました。その説明に曰く。

Dandyland lunch ~ dace, caper & sweet potato sushi, with pickled ginger & green tea.
おすましランチ～海苔巻き（デース、ケッパー、サツマイモ）とガリとお茶

ここ、ケンタッキー州はアメリカのど真中ですから、材料も限られます。
彼の使った材料は「デース」(淡水魚の一つ)｢ケッパー｣（香り出し、日本にもあります)「さつまいも」を海苔にまいたそうです。海苔は向こうの日本食スーパーで買えます。
どんな味なのか想像つきませんが、ケンタッキーオリジナル寿司ですね。

写真写りはいいですよね。日本の田舎の縁側にでも出てきそうなほどです。
もっとも、お盆や急須は私たちが向こうを去るときにプレゼントしてきたものなので日本のものです。
もちろん、海苔巻きの方法も私たちが伝授したものです。
いまや、すっかり自分のものとして明日にも寿司ショップを開けそうです。